ベルギーの古都ブルージュで60年以上受け継がれる親子二代のショコラトリー

芳しいカカオの香りとほどよい甘さ、そして深みのあるなめらかさをともに感じさせる丹念な仕上がりがポール・デプラのチョコレートの魅力です。

1958年創業
チョコレートの首都とも言われるベルギーの古都ブルージュには、小さな街の中に50以上のチョコレートショップがあります。ブルージュは、首都ブリュッセルより北西に位置する運河の街とも言われています。運河には白鳥が沢山おり、ブルージュのシンボルとしても知られています。
また、立ち並んでいる家なども可愛らしいレンガ造りの建物で、まるで童話の世界に迷い込んだかのような素敵な街です。そんなブルージュで、1987年に創業者の息子であるポール・デプラ氏が後を継ぎ、現在はオーナー兼ショコラティエとして、父親から受け継いだチョコレートを守り続けています。